Seguro que en clase habéis explicado a vuestros alumnos la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada.
En Oxford os proponemos llevarlo a la práctica con esta receta que hemos encontrado en Peque recetas http://bit.ly/Z2T4lX
Minitartas de verduras y legumbres
Ingredientes:
-Moldes de papel para minitartas del tamaño adecuado12 obleas de empanadillas
-12 tazas de verduras y legumbres variadas y cocidas al horno o al vapor; como, por ejemplo, calabaza, espinaca, acelga, brécol, berenjena, calabacín, puerros, judías verdes, maíz, alubias blancas, negras o coloradas, guisantes, garbanzos, etc
-3 huevos enteros
-12 cucharadas soperas de cebolla picada y cocida
-4 cucharadas soperas de pimientos rojo, cortado y cocido
-3 cucharadas soperas de queso para untar
-3 cucharadas soperas de queso rallado
-1 taza de leche
-sal al gusto
Preparación:
Batir los huevos con sal. Luego, agregar la cebolla, el pimiento, el queso para untar, el queso rallado y la leche, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Forrar cada molde de papel con una oblea de empanadilla, colocar una taza de la verdura o legumbre deseada (también pueden hacerse combinaciones) y cubrir con 3 ó 4 cucharadas soperas de la preparación anterior.
Finalmente, llevar al horno precalentado durante 20 ó 30 minutos.
¡¡No olvides dar un toque de magia al momento cocinitas !! Haz que se laven las manos, poneos delantales y explicad entre todos los tipos de alimentos.
