Día mundial de la Alimentación

Family farm

 

16 de octubre: Día mundial de la Alimentación.

Cada año se dedica el día mundial de la alimentación a una causa diferente. Este año esta dedicado a la Agricultura Familiar.

La agricultura familiar incluye todas las actividades agrícolas de base familiar y está relacionada con varios ámbitos del desarrollo rural. La agricultura familiar es una forma de clasificar la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola gestionada y operada por una familia y que depende principalmente de la mano de obra familiar, incluyendo tanto a mujeres como a hombres.

Tanto en países en desarrollo como en países desarrollados, la agricultura familiar es la forma predominante de agricultura en la producción de alimentos.

A nivel nacional hay varios factores clave para un desarrollo exitoso de la agricultura familiar, como las condiciones agroecológicas y las características territoriales, el entorno normativo, el acceso a los mercados, el acceso a la tierra y a los recursos naturales, el acceso a la tecnología y a los servicios de extensión, el acceso a la financiación, las condiciones demográficas, económicas y socioculturales, o la disponibilidad de educación especializada, entre otros. La agricultura familiar tiene un importante papel socioeconómico, ambiental y cultural

 

¿Has pensado en hablar de la importancia de la agricultura a tus alumnos/as?

 

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Cocinando en clase

tartas

Seguro que en clase habéis explicado a vuestros alumnos la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada.

En Oxford os proponemos llevarlo a la práctica con esta receta que hemos encontrado en Peque recetas  http://bit.ly/Z2T4lX

Minitartas de verduras y legumbres

 

Ingredientes:

-Moldes de papel para minitartas del tamaño adecuado12 obleas de empanadillas

-12 tazas de verduras y legumbres variadas y cocidas al horno o al vapor; como, por ejemplo, calabaza, espinaca, acelga, brécol, berenjena, calabacín, puerros, judías verdes, maíz, alubias blancas, negras o coloradas, guisantes, garbanzos, etc

-3 huevos enteros

-12 cucharadas soperas de cebolla picada y cocida

-4 cucharadas soperas de pimientos rojo, cortado y cocido

-3 cucharadas soperas de queso para untar

-3 cucharadas soperas de queso rallado

-1 taza de leche

-sal al gusto

 

Preparación:
Batir los huevos con sal. Luego, agregar la cebolla, el pimiento, el queso para untar, el queso rallado y la leche, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Forrar cada molde de papel con una oblea de empanadilla, colocar una taza de la verdura o legumbre deseada (también pueden hacerse combinaciones) y cubrir con 3 ó 4 cucharadas soperas de la preparación anterior.

 

Finalmente, llevar al horno precalentado durante 20 ó 30 minutos.

¡¡No olvides dar un toque de magia al momento cocinitas !! Haz que se laven las manos, poneos delantales y explicad entre todos los tipos de alimentos.

La pirámide alimentaria

Debido a diversas investigaciones se han modificado algunos elementos en la reconocida pirámide de alimentos para conseguir una mejora en los hábitos alimenticios. Ahora integra los segmentos orientados de modo radial.

La pirámide anterior recomendaba obtener la mitad de las calorías diarias de harina y cereales, una de las causas de la obesidad.

Los principales cambios se podrían resumir en:

–        Frutas y hortalizas en la base de la pirámide

–        Mayor consumo de cereales integrales

–        Aprovechar los beneficios de los frutos secos y del aceite de oliva

–        Potenciar las legumbres

–        Agua como elemento clave para hidratar y calmar la sed

 

 


Prepara esta actividad para hacer con tus alumnos: haz que anoten todos los platos que toman durante una semana, y después explica la importancia de una dieta equilibrada con la pirámide de alimentos. Así, podrás observar si cumplen una dieta sana y cambiar algunos hábitos.

¿Lo explicarás en clase?

La alimentación saludable

Este entretenido ejercicio online que recoge la plataforma de contenidos Tiching ayudará a que vuestros alumnos tomen conciencia de la importancia de llevar una alimentación equilibrada y completa para su salud. Gracias a él, conseguir que los alumnos entiendan que hay que comer de una manera equilibrada será como un juego de niños.

La actividad consta de dos partes. En la primera se presentan los beneficios teóricos de los distintos grupos de alimentos, y a continuación se propone la creación de una dieta personal equilibrada y acorde con nuestras características físicas, para lo que habrá que aplicar los conocimientos adquiridos en la parte teórica.

El ejercicio es muy atractivo visualmente  e interactivo, por lo que despertará con facilidad el interés de los alumnos. Resulta especialmente apropiado para las asignaturas de Medios natural y social de 3º de Primaria, así como la asignatura de Educación Física del mismo curso.